玉米，學名玉蜀黍，是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物，有著“飼料之王”的美譽。它原產于中美洲和南美洲，如今在全球廣泛種植。玉米植株高大，莖強壯，葉片寬大。其果實為穎果，呈圓筒形，顏色豐富，常見有黃色、白色、紫色等。玉米營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，不僅是重要的糧食作物，也是食品、化工、醫藥等行業的重要原料。在烹飪上，可煮食、烤食，還能加工成玉米面、玉米油等。